脏脏小汤圆

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脏脏小汤圆做法菜谱成品图
脏脏小汤圆

美食菜谱心得:如今的汤圆花样繁多,无论是馅料还是造型都非常有创意,不再是单纯的煮着吃。


主料
  • 糯米粉100g
  • 可可粉小半碗

辅料
  • 75g
  • 黑芝麻汤圆馅100g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    备好所需食材;汤圆馅的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或绵白糖)和50g猪油,搅拌均匀揉成团,放入冰箱冷藏1小时凝固
  • 2
    糯米粉中倒入清水(冷水、温水都行)揉成面团
  • 3
    取一小块面团捏成小碗状,放入黑芝麻馅
  • 4
    封口捏紧再搓圆,汤圆就包好了
  • 5
    汤圆包好后放在纱布上,这样不会粘底
  • 6
    放入开水锅里煮至浮起,再煮1-2分钟
  • 7
    捞出沥干水分
  • 8
    一个个放进可可粉里滚一圈取出就完成啦
  • 9
    咬一口,香极了

1、汤圆馅可以换成自己喜欢的口味,豆沙馅也不错
2、如果自己懒得做汤圆,也可以在超市买现成的

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