仙草阁私房菜(无肉不欢)轻食营养腊肠茭白

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仙草阁私房菜(无肉不欢)轻食营养腊肠茭白

美食菜谱心得:烹饪是一件美丽的事情


主料
  • 茭白200g
  • 腊肠100g
  • 胡萝卜100g

辅料
  • 白糖10g
  • 生抽5g
  • 5g

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    腊肠切片备用
  • 2
    茭白胡萝卜切片备用
  • 3
    放入胡萝卜
  • 4
    腊肠和胡萝卜中火一同煸炒,火大,胡萝卜容易变糊,影响美观和口感
  • 5
    腊肠煸炒至变焦黄,放入茭白一同煸炒,放入白糖,生抽;
  • 6
    最后放入蒜片,煸炒几下,即可出锅

1:煸炒腊肠的时候只需放一点底油,或者不放油也可,微火或中小火,煸炒即可,火大,会使腊肠变糊,影响美观
2:胡萝卜营养丰富,但是不容易被吸收,所以过油以后,会更容易被人体吸收

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