炖大鹅

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炖大鹅做法菜谱成品图
炖大鹅

美食菜谱心得:炖大鹅~大鹅炖好了,十点多接到老爸电话,让我把大鹅炖上,最好炖2小时(怕不烂),用高压锅炖的,相当的好吃,汤呢,忘放里点汤了


主料
  • 大鹅半个

辅料
  • 1颗
  • 1块
  • 1瓣
  • 八角1个
  • 花椒粒3个
  • 生抽2勺
  • 花椒粉适量
  • 料酒2勺
  • 老抽半勺
  • 半勺
  • 3勺
  • 2勺
  • 适量

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材~鹅肉切块洗净,葱姜蒜洗净,切段,(姜蒜去皮)
  • 2
    鹅肉焯水
  • 3
    焯好后用清水冲洗净沬子,沥干水分备用
  • 4
    锅内放油,爆香葱姜花椒粒
  • 5
    下入大鹅爆炒
  • 6
    下入料酒、花椒粉炒香
  • 7
    下入生抽炒匀
  • 8
    移入高压锅中,加老抽、盐、八角、蒜加水,炖大鹅
  • 9
    高压锅上汽后22分钟关火
  • 10
  • 11
    成品

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