潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜

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潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜做法菜谱成品图
潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜

美食菜谱心得:一说菜脯,大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去,“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。


主料
  • 菜脯2根
  • 冬瓜765克

辅料
  • 适量
  • 适量

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    ❥ 将菜脯浸泡水中5分钟,除去盐分,再清洗干净
  • 2
    ❥ 接着将洗干净的菜脯切成丝或薄片,放置盘中,待用
  • 3
    ❥ 随后将冬瓜去皮,洗干净后,切成块,可以切薄点,易熟
  • 4
    ❥ 然后热锅,在锅中倒入适量的油,放入菜脯爆炒
  • 5
    ❥ 当菜脯颜色稍微变化时,便可倒入冬瓜,翻炒均匀
  • 6
    ❥ 最后,放入适量的盐,翻炒均匀即可
  • 7
    ❥ 酱酱酱,成品完成,是不是超级简单,赶快收藏起来

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可
❥ 冬瓜营养价值全面,不仅含有蛋白质,还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
❥ 口味偏淡者,盐可放少许
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