爱西维-美食菜谱网为您分享:潮音潮人:豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆做法大全、潮音潮人:豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
潮音潮人:豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆做法菜谱成品图
美食菜谱心得:潮汕人所说的“猪腹内”,是指“猪内脏”或“猪下水”;猪大肠在潮汕地区也是潮菜中的主要材料,其中著名的菜色有:猪肠胀糯米,猪肠咸菜等等。不过今天要给大家介绍的,是下面这道。
- 酱香口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1将猪大肠洗干净,切成块,放置盘中,待用
- 2将蒜瓣切碎,放置碟中,待用
- 3接着开火,往锅中倒入适量的水,等到水沸腾时,倒入荷兰豆,焯水使荷兰豆变色,便可捞起
- 4之后将锅洗干净,热锅,倒入适量的油,再倒入切碎的蒜瓣,爆炒
- 5等到蒜有点颜色变化时,倒入猪大肠,翻炒均匀
- 6然后当猪大肠颜色成焦黄时,便可倒入荷兰豆,最后再依次放入适量的料酒、豆瓣酱和盐,翻炒均匀即可
- 7大功告成,请拍照享用吧
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 感冒期间忌食猪大肠;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌
❥ 荷兰豆可以防止便秘,有清肠作用
❥ 如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
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