清爽葱油面

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清爽葱油面做法菜谱成品图
清爽葱油面

美食菜谱心得:葱油面,也可以做的清清爽爽的


主料
  • 面粉适量
  • 鸡蛋一个
  • 青瓜两根
  • 大葱两根

辅料
  • 调和油适量
  • 少许
  • 酱油适量
  • 少许

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉加一个蛋清、少许盐,活面三光面团,盖保鲜膜饧发40分钟。
  • 2
    饧好的面上面条机,压制,想面条口感更筋道,多压几遍
  • 3
    切面
  • 4
    切好的面条。上煮锅,锅开后下入面条,面条浮起沸腾后加冷水,点三次冷水即可捞出。
  • 5
    淋上炸过大葱,用盐、糖、酱油调味的葱油,拌均,青瓜切丝配上即可

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