#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫

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#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫

美食菜谱心得:萌萌哒的造型,简直太可爱了,女儿一直在一旁等着毛毛虫出炉,一出炉就催我快点快点


主料
  • 高筋面粉160克
  • 鸡蛋一个
  • 黄油20g
  • 白糖15克
  • 1g
  • 酵母2g

辅料
  • 牛奶40ml
  • 豆沙50g

  • 奶香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备所需食材,糖,奶用量杯计量,面粉称重,把材料除了黄油外,都放入面包桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉
  • 2
    把面粉掏个洞放入发酵粉,再盖上
  • 3
    开启面包机和面程序需要18分钟
  • 4
    再放入黄油再次启动面包机自动和面程序,时间到后可以拉到出手膜
  • 5
    放在温暖处继续发酵,发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
  • 6
    取出面团按压排气揉均匀,把面团分成两份小剂子,盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 7
    醒好的面剂子擀成圆形,红豆沙馅放在不居中的位置
  • 8
    把豆沙馅包起,用擀面杖轻轻的擀成薄片
  • 9
    用切到切出竖条纹注意不要切穿
  • 10
    将面片翻面
  • 11
    由边缘卷起来
  • 12
    卷成条形
  • 13
    用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
  • 14
    取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
  • 15
    做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态,放入烤盘,放在温暖处进行二次发酵
  • 16
    毛毛面包胚发酵至两倍大时,烤箱中层,上下火150度,时间18分钟,上色满意后加锡纸遮住烤
  • 17
    出炉后取花枝插在头上装饰为触须,是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了,再爬过来,我就吃点你啦!

1、面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减 2.加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开 3卷毛毛虫时,不能卷紧了,要留发酵的余地 3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

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