天鹅溪水

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天鹅溪水做法菜谱成品图
天鹅溪水

美食菜谱心得:早春二月,军垦湖畔。天鹅溪水,翩翩起舞,婀娜多姿。


主料
  • 小麦淀粉100g
  • 红豆沙120g
  • 红萝卜汁适量

辅料
  • 糯米粉50g
  • 糖粉30g
  • 黑芝麻适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    食材集合
  • 2
    称量所用食材的分量。
  • 3
    将小麦淀粉、糯米粉、糖粉混合在一起。
  • 4
    加入开水。
  • 5
    搅拌均匀
  • 6
    分割每个40g大小面团。
  • 7
    分割15g大小的豆沙馅料。
  • 8
    取一小部分白色面团加入胡萝卜汁或红色色素调制红色面团,分别分出适量大小的面团。
  • 9
    包裹馅料
  • 10
    搓成长锥形
  • 11
    将天鹅的颈部弯曲
  • 12
    贴上鹅冠,沾上翅膀、眼睛。
  • 13
    上笼屉,开水蒸制8分钟即可。
  • 14
    天蓝蓝、湖蓝蓝、天鹅湖中享溪水!

1、不易蒸制时间太久
2、面团不易太硬

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