#春季野菜#_香菜肉丝(香辣肉丝)

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#春季野菜#_香菜肉丝(香辣肉丝)做法菜谱成品图
#春季野菜#_香菜肉丝(香辣肉丝)

美食菜谱心得:香辣肉丝是一道山东省传统的地方名菜,属于鲁菜系。


主料
  • 香菜300g
  • 瘦肉少量
  • 胡萝卜1根
  • 辣椒1个

辅料
  • 色拉油适量
  • 十三香适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备如下食材。
  • 2
    煮瘦肉洗净切丝。
  • 3
    胡萝卜洗净,削皮,切丝。
  • 4
    青椒洗净切丝(可以放一些辣的椒,我怕辣,只放了1个)。
  • 5
    同样,香菜先洗净控控水,切段。
  • 6
    油锅预热。
  • 7
    放入十三香,出香味时放入切好的肉丝。
  • 8
    倒入少量的酱油翻炒,这样会使肉更入味。
  • 9
    加入胡萝卜丝,少一下(不可炒久,保持胡萝卜素)。
  • 10
    加入青椒丝炒。
  • 11
    放入香菜炒,香菜变蔫,加少量鸡精,盐,炒一下就好了。
  • 12
    出锅。

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