元宵元宵动手做起来

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元宵元宵动手做起来做法菜谱成品图
元宵元宵动手做起来

美食菜谱心得:吃惯了汤圆的南方人尝尝元宵是个很不错的选择。


主料
  • 花生100克(去皮)
  • 砂糖80克(粗)
  • 糯米粉适量
  • 猪油70克

辅料
  • 清水适量

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    去皮花生放入不粘锅内炒出香味。
  • 2
    将炒出香味的花生放入破壁机内搅碎。
  • 3
    将粗砂糖倒入搅碎的花生中,拌匀。
  • 4
    花生和粗砂糖一起倒入不粘锅内,加入猪油,开小火融化猪油即可关火。
  • 5
    将猪油和花生粗砂糖拌匀。
  • 6
    分成若干个小圆团。
  • 7
    将圆团分批放入糯米粉中。
  • 8
    让圆团全身沾满糯米粉。
  • 9
    沾满糯米粉的圆团放在漏网中,和漏网一起放入水中浸泡30秒,取出后立即放入糯米粉中,再次沾满糯米粉,就这样一直循环6-7次。我们喜爱的元宵就完成了。
  • 10
    做好的元宵,如果不煮可以密封装好,进冰箱冷藏。

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