蒜泥开背虾

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蒜泥开背虾做法菜谱成品图
蒜泥开背虾

美食菜谱心得:0


主料
  • 海虾4只
  • 粉丝1把
  • 1头

辅料
  • 适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 麻油适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    海虾和粉丝,粉丝用冷水泡软。
  • 2
    海虾开背,去纱线,用刀轻轻剁一下,避免虾勾起来。
  • 3
    粉丝码盘底。
  • 4
    把虾摆好。
  • 5
    蒜去皮。
  • 6
    压成蒜泥。
  • 7
    锅中加底油,放入蒜末,炒熟。
  • 8
    调一碗汁,放蒸鱼豉油 料酒 糖 麻油。
  • 9
    把蒜泥扑在虾背上,把每只虾浇汁,剩余的汁,浇在粉丝上。
  • 10
    水开锅蒸12分钟,撒上葱花就可以了。鲜美可口,粉丝比虾还好吃。

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