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烧平鱼做法菜谱成品图
美食菜谱心得：年年有鱼，年年有余。春节的餐桌上少不了鱼，平鱼肉质细嫩，营养美味，而且刺少，好吃好做还好拾掇，今天我来分享一款烧平鱼。
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1将平鱼清洗干净，去除内脏和腮，在鱼身上打上十字花刀。
- 2用葱姜片和料酒将平鱼腌制一会儿。
- 3将腌制好的平鱼均匀的挂上鸡蛋液。
- 4锅中加适量的食用油烧热，放入平鱼煎至两面金黄。
- 5将平鱼盛出装盘，锅中留底油烧热，加入提前切好的葱姜片爆香。
- 6将平鱼放入锅中。
- 7向锅中加适量的水。
- 8向锅中倒入适量的酱油。
- 9向锅中加入花椒八角桂皮香叶小茴香等香料。
- 10加入适量的盐和糖。
- 11烧至汤汁越来越少。
- 12将平鱼盛出装盘。
- 13撒上葱花就可以了。
- 14可以吃啦。
无。
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