海鲜什锦米粉

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海鲜什锦米粉做法菜谱成品图
海鲜什锦米粉

美食菜谱心得:咸鲜适口


主料
  • 米粉100g
  • 青椒25g
  • 洋葱25g
  • 鸡蛋2个
  • 青虾仁25g
  • 火腿25g

辅料
  • 适量
  • 生抽少许
  • 料酒少许
  • 水果干根据个人喜好

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备米粉
  • 2
    开始煮1分钟,迅速挑开
  • 3
    出锅迅速凉水冲透,浇上一些食用油,搅拌,避免粘连
  • 4
    准备食材~青椒
  • 5
    青椒切丝
  • 6
    准备食材~洋葱
  • 7
    洋葱切丝
  • 8
    准备食材~火腿
  • 9
    火腿切丝
  • 10
    准备食材~鸡蛋
  • 11
    煎蛋饼
  • 12
    蛋饼切丝
  • 13
    虾仁放入料酒腌制一下
  • 14
    将辅料进行煸炒,虾仁9分熟放入米粉
  • 15
    米粉与菜搅拌均匀放入适量盐,可加少许生抽调味,也可不放,可加入适量咖喱饭,撒上水果干

米粉不要油太多,但油少不能大火,菜易糊,虾仁不能炒得太老,咸鲜口感恰到好处

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