芹菜叶面糊饼

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芹菜叶面糊饼做法菜谱成品图
芹菜叶面糊饼

美食菜谱心得:吃芹菜时,芹菜叶往往被丢弃很可惜,其实挑选稍嫩一些的叶子,做成面糊饼也是非常不错的,即不浪费,吃着也保健。


主料
  • 芹菜叶45g
  • 面粉80g

辅料
  • 适量
  • 花椒粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 鸡蛋适量

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材
  • 2
    芹菜叶切碎
  • 3
    面粉用水调匀
  • 4
    把芹菜叶和面粉放一起
  • 5
    调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料
  • 6
    调入葱花
  • 7
    搅匀面糊
  • 8
    饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀(我用了心型模具定型了)
  • 9
    翻面时撤去模具,微黄出锅
  • 10
    煎个鸡蛋
  • 11
    直接食用或抹上喜欢的酱料即可

因为芹菜叶微微有些苦涩,量多的话,请焯一下

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