#花样美食#红烧猪蹄

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#花样美食#红烧猪蹄

美食菜谱心得:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,女性可以多吃点,美容皮肤哦。愿我们容颜不老,美貌似花。


主料
  • 熟猪蹄适量
  • 冰糖适量

辅料
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    清水煮熟猪蹄2个,掰成小块
  • 2
    锅里加1勺油,下冰糖
  • 3
    小火炒到冰糖融化,颜色变为焦糖色
  • 4
    下猪蹄
  • 5
    让猪蹄均匀沾上糖浆,上色
  • 6
    加葱花、姜片,翻炒
  • 7
    加生抽、老抽、糖
  • 8
    充分炒匀
  • 9
    加热水,尝尝味道,我喜欢吃咸中带甜的,所以又补了几块冰糖
  • 10
    中火烧至汤汁剩下三分之一左右时,加盐调味
  • 11
    大火收汁即可
  • 12
    用冰糖上色,颜色特别好,红而亮

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