皮皮虾肉炒鸡蛋

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皮皮虾肉炒鸡蛋做法菜谱成品图
皮皮虾肉炒鸡蛋

美食菜谱心得:皮皮虾肉炒韭菜鸡蛋是一道特色家常菜肴,主要材料为皮皮虾肉、韭菜、鸡蛋。其营养丰富,操作简单,口味鲜美,老少咸宜。


主料
  • 皮皮虾肉适量
  • 鸡蛋适量
  • 韭菜适量

辅料
  • 花生油适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    新鲜的皮皮虾冲洗干净后放入冰箱冷冻3个小时左右,剪掉外壳取皮皮虾肉切成大段放入容器中备用
  • 2
    韭菜适量择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙后浸泡30分钟,这样能更好的去除农药残留。控干水分后切成韭菜段备用
  • 3
    把切好的韭菜段放入盛有虾肉的容器中,打入三个鸡蛋加入适量的料酒、蚝油、盐搅拌均匀
  • 4
    热锅加入比炒菜多一点的花生油,倒入搅拌好的蛋稍微液凝固后用锅铲轻轻地翻炒
  • 5
    炒至食材熟透后关火出锅
  • 6
    成品

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