香菇炖猪蹄

香菇炖猪蹄做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:香菇炖猪蹄做法大全、香菇炖猪蹄怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

香菇炖猪蹄做法菜谱成品图
香菇炖猪蹄

美食菜谱心得:猪蹄富含胶原蛋白,很多人都喜欢。无论是什么样的烹饪方式,我都超级爱。今天介绍一款用猪蹄制作的美食,搭配的是香菇,热气腾腾,Q弹的劲,冬季里吃上一顿,那真是超级满足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。所以这样的时节,吃点香菇是不错的呦。


主料
  • 猪蹄2只
  • 香菇5朵

辅料
  • 1块
  • 少许
  • 料酒少许
  • 花椒少许
  • 八角2个
  • 香叶少许
  • 桂皮1块
  • 酱油2勺
  • 香菇豆豉1勺

  • 酱香口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好大部分食材,猪蹄洗净,调味料备好
  • 2
    猪蹄加葱姜、料酒焯水后捞出
  • 3
    香菇水中加少许生粉洗净
  • 4
    切块
  • 5
    锅中少许油,入香料煸香
  • 6
    加入猪蹄翻炒
  • 7
    加1勺料酒、酱油、老抽翻炒匀
  • 8
    加入足够的水
  • 9
    加入香菇豆豉,大火煮沸
  • 10
    转小火加入香菇开始炖
  • 11
    后期加少许盐调味炖到自己想要的软烂状态即可

具体的烹饪时间根据猪蹄大小和自己喜好来酌情调节。
盐根据情况调节,水开始就加足,不要后期加水,如果加,加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。

香菇炖猪蹄的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content219950/