花菇蚝豉焖鸡

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花菇蚝豉焖鸡做法菜谱成品图
花菇蚝豉焖鸡

美食菜谱心得:没有很多调味,只用了酱油,但是特别好吃又下饭。


主料
  • 文昌鸡半只
  • 蚝豉50克
  • 花菇30克

辅料
  • 3根
  • 6瓣
  • 冰糖8克
  • 酱油1小勺
  • 适量
  • 适量

  • 酱香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好食材
  • 2
    花菇和蚝豉分别提前泡发
  • 3
    鸡块洗净,加少量盐油拌一拌
  • 4
    泡好的花菇清洗干净,整只或切开都可以,蚝豉洗净
  • 5
    锅中加点油,将鸡肉煎至开始焦黄盛出
  • 6
    再热锅,爆香蒜粒和蚝豉
  • 7
    加入鸡块和花菇,再加酱油炒匀
  • 8
    加一碗水,差不多平材料就可以,加入冰糖,盖上焖半个小时
  • 9
    收汁,最好剩下点汁,加点葱段炒匀即可

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