有家鲜厨房|惊蛰养生菜:马铃薯烤鸡蛋

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有家鲜厨房|惊蛰养生菜:马铃薯烤鸡蛋

美食菜谱心得:惊蛰节气是一年中的第三个节气。到了惊蛰节气,天气转暖,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,应遵循顺应阳气升发的特点,多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物,适当食用一些甜味食物。


主料
  • 土豆3个
  • 鸡蛋6个
  • 香菜少许
  • 小葱少许
  • 少许
  • 干辣椒少许

辅料
  • 适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备食材:马铃薯、鸡蛋、香菜、香葱、蒜、干辣椒
  • 2
    用蒸锅蒸制马铃薯,大约40分钟
  • 3
    马铃薯切半,用勺挖出土豆泥
  • 4
    马铃薯皮制作完成
  • 5
    香菜切碎
  • 6
    干辣椒剪碎
  • 7
    将马铃薯皮摆入烤盘并打入鸡蛋,注意不要挑散
  • 8
    散入食盐、蒜末、香菜碎和干辣椒碎
  • 9
    烤箱预热后,放入烤箱中层,150℃,15至20分钟。
  • 10
    出锅装盘

惊蛰节气是一年中的第三个节气。到了惊蛰节气,天气转暖,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,应遵循顺应阳气升发的特点,多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物,适当食用一些甜味食物。

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