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#花样美食#葱爆牛肉做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1洗好所有的食材
- 2牛肉切片，加盐，十三香，胡椒粉，生抽，老抽。胡麻油，鸡精，味精（鸡精味精可以不加）姜丝，葱（我们这边吃肉一般都用红葱，因为红葱有味，没有的话可以不用）
- 3抓匀腌十分钟
- 4白葱芽切斜刀（就是大葱刚出土的时候，这个时候的白葱不辣，稍微带点甜味），姜切小片，干辣椒洗干净备用
- 5锅里面倒入色拉油烧七八成热时，放入腌制的牛肉片过油
- 6过油后，捞出控油（牛里脊肉，熟的快）！
- 7锅里面倒胡麻油烧热，放入姜，干辣椒段爆香（今天火有点大，辣椒糊了）！爆辣椒段尽量用小火！（辣椒段用水泡过的）
- 8放入葱段和过油的肉片翻炒
- 9加一点点的生抽，盐，十三香（因为之前腌肉时加过，所以这时加一点点就够啦）！如果腌肉时加鸡精和味精的话，出锅时就不用加！如果腌肉时没有加的话，出锅时加一点点的鸡精，味精，孜然粉翻炒几下出锅！
- 10出锅啦
- 11成品图啦
- 12这种葱炒出来嫩嫩的，挺好吃滴（等葱完全出土后，就不好吃啦）
- 13成品图
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