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杏鲍龙做法菜谱成品图
美食菜谱心得：杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配，蒸制而熟，健康营养好味道。
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。
- 2杏鲍菇洗干净。。
- 3杏鲍菇切成连刀片。
- 4在两片之间添加肉馅。
- 5依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯
- 6将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
- 7油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。
- 8蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
- 9蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。
- 10加蚝油。
- 11加白糖。
- 12加盐、味精。
- 13开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。
- 14将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
- 15即可享用。
油菜垫盘底可有可无。
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