杏鲍龙

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杏鲍龙做法菜谱成品图
杏鲍龙

美食菜谱心得:杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身,添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配,蒸制而熟,健康营养好味道。


主料
  • 杏鲍菇300g
  • 猪肉馅200g

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 鸡蛋适量
  • 白糖适量
  • 芝麻油适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲,再加葱姜末搅拌均匀。
  • 2
    杏鲍菇洗干净。。
  • 3
    杏鲍菇切成连刀片。
  • 4
    在两片之间添加肉馅。
  • 5
    依次添加好,完成杏鲍菇肉龙坯
  • 6
    将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
  • 7
    油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水,放在盘底。
  • 8
    蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
  • 9
    蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中,视情况再加适量水。
  • 10
    加蚝油。
  • 11
    加白糖。
  • 12
    加盐、味精。
  • 13
    开锅淋入水淀粉,水淀粉熟,调味汁即可。
  • 14
    将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
  • 15
    即可享用。

油菜垫盘底可有可无。

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