菠萝咕佬肉

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菠萝咕佬肉做法菜谱成品图
菠萝咕佬肉

美食菜谱心得:0


主料
  • 菠萝适量
  • 瘦肉适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面粉适量

辅料
  • 番茄酱适量
  • 白醋适量
  • 白糖适量
  • 生抽适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    菠萝处理好,切大块放淡盐水至泡。
  • 2
    瘦肉切块。
  • 3
    打入一个鸡蛋。
  • 4
    逐次少量放入面粉和淀粉,每次搅拌好了再放下一次。
  • 5
    调汁,白糖两勺,白醋一勺,生抽一勺,番茄酱两勺,5勺水,菠萝切小块。
  • 6
    锅中多放油,烧至六成热一个个放入肉。
  • 7
    颜色微黄全部捞出。
  • 8
    油温八成热再次炸肉汁金黄全部捞出。
  • 9
    锅中留底油放入料汁煮开。
  • 10
    放入切成小块的菠萝和炸好的肉翻炒至汤收尽关火。

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