腐乳香菇排骨

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腐乳香菇排骨做法菜谱成品图
腐乳香菇排骨

美食菜谱心得:准备时间较长,但味道很好。


主料
  • 排骨500g
  • 香菇200g

辅料
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 青红椒适量
  • 腐乳适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    排骨用清水浸泡,直至浸泡后无血水为止。沥干备用。香菇切块。
  • 2
    葱姜蒜切粒备用
  • 3
    青红椒切粒备用
  • 4
    用一勺酱油,一勺香油,一勺蚝油,少量淀粉,适量料酒,4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。
  • 5
    锅中倒入油,放入葱姜蒜炒香,再放入青红椒炒香。
  • 6
    香菇切块铺底,将腌制好的排骨放在香菇上,炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后,将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。
  • 7
    成品出锅,香滑化渣。
  • 8
    周末跟家人一起吃好的。

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