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豆豉蒸海鳗做法菜谱成品图
美食菜谱心得:每到冬天,菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖,一条条海鳗有成人高,挂在摊位上,很是壮观,我总嫌弃太大,这样一条要吃到什么时候,总会买稍微小些,还可以切开卖的海鳗,加点料酒什么的蒸蒸,味道也是很鲜。
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1准备的原料。
- 2先将海鳗加清水泡半小时,去除点盐份,降低咸度。
- 3泡好的海鳗切小块。
- 4表面铺上葱姜丝。
- 5加入料酒,豆豉,少许的油。
- 6水烧开,中火蒸半小时左右。
- 7咸鲜,味美的海鳗就蒸好了。
1.咸味重的海鳗要用清水泡掉点盐份。
2.加点油一起蒸,味道会更香。
2.加点油一起蒸,味道会更香。
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