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海带丝花蛤汤做法菜谱成品图
美食菜谱心得：花蛤海带汤，无油鲜甜汤，没有任何调料，只有海带、花蛤、白萝卜，放盐、生姜，就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃，多吃美颜，皮肤光亮，年轻漂亮。
- 咸鲜口味
- 煲工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
- 1准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材；
- 2白萝卜去皮，洗净切块
- 3海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡
- 4花蛤去内脏，洗净，沥干水；
- 5清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水；
- 6洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜；
- 7盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟；
- 8煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝。
1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；
3.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；
3.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。
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