海带丝花蛤汤

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海带丝花蛤汤做法菜谱成品图
海带丝花蛤汤

美食菜谱心得:花蛤海带汤,无油鲜甜汤,没有任何调料,只有海带、花蛤、白萝卜,放盐、生姜,就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃,多吃美颜,皮肤光亮,年轻漂亮。


主料
  • 海带250克
  • 花蛤肉200克
  • 白萝卜300克

辅料
  • 1克
  • 生姜10克

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

  • 1
    准备食材:海带、花蛤肉、白萝卜等食材;
  • 2
    白萝卜去皮,洗净切块
  • 3
    海带洗净切好,可以做成海带结;PS:如果干海带需要浸泡
  • 4
    花蛤去内脏,洗净,沥干水;
  • 5
    清水煮沸,放入花蛤、生姜丝汆烫,捞出沥干水;
  • 6
    洗净锅,倒入适量的清水,煮沸,放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜;
  • 7
    盖上盖子,大火煮沸之后,转为小火熬煮20分钟;
  • 8
    煮好之后,放一点点盐即可。PS:盐不适合多,汤会清甜好喝。

1.海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;
2.海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂;
3.花蛤很清甜,汤不适合放太多盐,一点点即可。

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