#花样美食#百变水果~苹果巴沙咕噜肉

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#花样美食#百变水果~苹果巴沙咕噜肉做法菜谱成品图
#花样美食#百变水果~苹果巴沙咕噜肉

美食菜谱心得:0


主料
  • 苹果一个
  • 巴沙鱼400克
  • 青椒一个

辅料
  • 老姜适量
  • 大蒜两瓣
  • 番茄酱四勺
  • 料酒一勺
  • 适量
  • 大葱小节
  • 蔬之鲜少许
  • 食用油适量

  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备所需食材
  • 2
    取碗加入纯净水加半勺盐
  • 3
    苹果去皮切丁,浸泡在2的碗里
  • 4
    老姜大蒜切末,青椒切小丁,香葱切葱花,大葱切细节
  • 5
    巴沙鱼切大小合适的粗条丁
  • 6
    切好的巴沙鱼装入碗里放入少许老姜末,放入大约一勺料酒,放入少许食盐
  • 7
    放入三勺淀粉,搅拌均匀,如图状
  • 8
    中高火,热锅倒入菜籽油,油温八成时放入巴沙鱼油炸
  • 9
    巴沙鱼表面金黄色即可沥油捞起
  • 10
    炸好的巴沙鱼外酥里嫩
  • 11
    取碗放入一勺淀粉,放入少许果蔬鲜,加入30ml水搅拌均匀
  • 12
    锅内留少许油放入老姜大蒜末稍炒
  • 13
    再放入50ml番茄酱炒匀
  • 14
    中小火,将18水淀粉汁倒入锅里,迅速炒匀
  • 15
    放入青椒丁
  • 16
    放入大葱
  • 17
    炒均匀,收汁
  • 18
    放入炸好的巴沙鱼
  • 19
    放入苹果丁,把鱼苹果丁均匀的裹上汁,便可起锅,装盘
  • 20
    热气腾腾,甜酸相宜的咕噜肉,迫不及待尝一下百变水果苹果的味道
  • 21
    来一块巴沙鱼,略带苹果香味,白嫩嫩肉质的巴沙鱼略加上番茄汁酸甜开胃的味道,又是光盘的节奏了,喜欢的赶紧做起来吧

1.苹果切丁后需浸泡在盐水里以防氧化变色 2.巴沙鱼炸时用高火,这样可以迅速的让鱼丁外酥里嫩锁住水分 3.水果可根据自己喜欢可加可不加,菠萝,密瓜等都可替代

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