鲜香磷虾豆腐汤

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鲜香磷虾豆腐汤做法菜谱成品图
鲜香磷虾豆腐汤

美食菜谱心得:喝汤,在广东来说是家常便饭。特别是冬天,进补从汤开始。可是平时的汤都是骨头、鸡汤、肉类居多,且要熬煮很长时间。这款磷虾豆腐汤,熬煮时间短,高蛋白,低热量,不需要调料,自然的鲜甜可口。


主料
  • 磷虾200克
  • 豆腐1块
  • 香葱50克

辅料
  • 生姜5克
  • 2ml
  • 3克
  • 生抽1ml

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

  • 1
    准备好食材:豆腐、磷虾、香菜等;
  • 2
    磷虾解冻,洗净;(这磷虾是南极磷虾,很干净,解冻之后冲洗一下即可)
  • 3
    热锅,倒入适量的油,把磷虾放入锅中,加点生姜丝,煸炒出香味;
  • 4
    清水煮沸,豆腐切小块,放入锅中;
  • 5
    再次煮沸,放入刚刚炒好的磷虾;
  • 6
    中小火炖5分钟,放盐拌均;
  • 7
    出锅前加入香菜,即可。

1.磷虾需要解冻,煸香,汤才鲜美哦;
2.豆腐切块的时候,拿在手上切即可;

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