土豆爱上肉

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土豆爱上肉做法菜谱成品图
土豆爱上肉

美食菜谱心得:土豆貌似和谁都白搭,土豆炒肉丝,土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口,肉丝细嫩滑口,家常菜的新宠!


主料
  • 猪梅花肉300克
  • 土豆一个
  • 香葱一颗
  • 美人椒三个
  • 红尖椒三个

辅料
  • 淀粉一勺
  • 花椒10颗
  • 豆瓣酱一勺
  • 老姜适量
  • 大蒜两颗
  • 菜籽油适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备所需食材
  • 2
    瘦肉切丝放入少许底盐
  • 3
    放入淀粉加10ml纯净水搅拌至顺滑
  • 4
    土豆切丝,用清水泡洗至水清澈,沥干备用,大蒜老姜切末双椒切丝
  • 5
    热锅下油油温七成下花椒
  • 6
    放入肉丝
  • 7
    肉丝变色炒散放入豆瓣
  • 8
    放入老姜大蒜末
  • 9
    肉丝推一边
  • 10
    放入土豆丝
  • 11
    稍炒一下放入双椒丝
  • 12
    土豆丝变透明断生放入果蔬鲜(根据各人口味调节时间)
  • 13
    放入香葱花
  • 14
    好香,味道棒棒哒
  • 15
    盛碗饭吃得好好的饱饱的

1.土豆切丝后一定需要用清水泡洗至水清澈!这样炒出来的成品才会滑口清爽 2我喜欢脆脆的土豆丝,所以断生即可,可根据各人口味适当调节炒制时间

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