西兰花拌玉米

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西兰花拌玉米做法菜谱成品图
西兰花拌玉米

美食菜谱心得:推荐一道节后减脂瘦身的健康美味。也献给即将迎来自己节日的女同胞们。西兰花漂亮又营养,特别是养颜美容的效果非常好。食用西兰花,个人感觉还是凉拌比较好。凉拌后,西兰花清香的味道可以完好保留。用西兰花与鲜玉米搭配,可以同时享用西兰花的清香,玉米的甜香,非常不错。得益于西兰花、玉米都富含维生素及膳食纤维,这道菜养生保健功效很显著:润肠,排毒,美容,瘦身,防癌,抗衰老。这道菜的另一个优点是:凉拌的方法,没有了煎炒烹炸,不仅自己免受油烟熏烤,还可以减少食材营养成分的流失,菜品更加健康。同时,也减少污染,保护环境。


主料
  • 西兰花250g
  • 玉米粒150g

辅料
  • 芝麻油适量
  • 适量
  • 味精适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    西兰花掰成小朵洗干净,用凉水浸泡10分钟。
  • 2
    鲜玉米剥粒。
  • 3
    玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
  • 4
    西兰花入锅焯水。
  • 5
    西兰花焯水后捞出放到冷开水中过凉。
  • 6
    西兰花过凉后捞出沥干水放到容器中加盐搅拌。
  • 7
    加味精搅拌。
  • 8
    加芝麻油搅拌。
  • 9
    搅拌均匀撒上玉米粒即可享用。

1、焯西兰花的水中加少许油、盐。淡油盐水可以让西兰花入些底味,也可以减少营养流失。
2、西兰花焯水后放到冷水中过凉,可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。不宜添加味重、色重的调味品

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