花式年糕

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花式年糕做法菜谱成品图
花式年糕

美食菜谱心得:年糕,意寓着一年更比一年高的吉祥寄托,这次特意做成元宝形,祝福我们新的一年里:招财进宝,节节高升!


主料
  • 糯米粉100g
  • 澄粉50g

辅料
  • 豆沙馅少许
  • 南瓜泥少许

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备粉类和豆沙馅,将粉混合在一起。
  • 2
    粉里面加少许南瓜泥。
  • 3
    温开水和面,和成黄、白两个颜色的面团。
  • 4
    取一小块黄色面,按成薄片,加适量豆沙馅。
  • 5
    将豆沙馅包好,团成球状。
  • 6
    再取黄色面,做成扁长形。
  • 7
    将扁长条分左右包住黄球,元宝就做好了。
  • 8
    白色面团可以做成银元宝,剩下的面团做了两个小人儿。锅内水开后,上锅蒸八分钟即熟。
  • 9
    出锅啦,恭喜发财!

制作的元宝比较小,所以蒸的时间也很短。

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