爱西维-美食菜谱网为您分享：咸蛋雪花酥做法大全、咸蛋雪花酥怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
咸蛋雪花酥做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 原味口味
- 技巧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1咸蛋黄提前烤熟。
- 2咸蛋黄过筛。
- 3过筛好的蛋黄泥。
- 4硬心丢弃不要。
- 5三牛饼干掰小块。
- 6所有的材料都提前准备好。
- 7不沾锅里放入黄油。
- 8小火加热至熔化。
- 9倒入咸蛋黄泥。
- 10小火混合。
- 11倒入糖花糖。
- 12小火加热用橡皮刮刀搅拌。
- 13搅拌到棉花糖完全熔化。
- 14混合好的状态。
- 15加入奶粉。
- 16搅拌融合的状态。
- 17倒入大杏仁和花生仁。
- 18搅拌让糖把干果包裹住。
- 19加入三牛饼干。
- 20用橡皮刮刀翻拌。
- 21戴上PVC手套防沾。
- 22用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态。）
- 23用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）
- 24筛上奶粉。
- 25先切宽3厘米的长条。
- 26再切3厘米的小块。
- 27用锯齿刀会切的很整齐。
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