包菜锅贴

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包菜锅贴做法菜谱成品图
包菜锅贴

美食菜谱心得:儿子最喜欢的美味。


主料
  • 面粉2碗
  • 猪肉400克
  • 包菜1个

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油1勺
  • 鸡精适量
  • 适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
  • 2
    面粉加入开水,用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
  • 3
    揉成面团后盖厨布醒10分钟。
  • 4
    包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分,挤干水分。
  • 5
    葱切碎。
  • 6
    将包菜,肉丁,葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
  • 7
    面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成椭圆形博饼。
  • 8
    取一个饼,放入馅料,包起来。
  • 9
    全部包好了,两边可以留口,也可以不留。
  • 10
    不粘锅刷一层油,放入锅贴中小火煎制。
  • 11
    煎至底部焦黄。
  • 12
    加入适量水到锅贴二分之一处。
  • 13
    煮至汤汁收干即可。
  • 14
    成品图
  • 15
    成品图

最后收汁时最好在锅边看着,以防糊锅。

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