水果千层蛋糕

水果千层蛋糕做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:水果千层蛋糕做法大全、水果千层蛋糕怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

水果千层蛋糕做法菜谱成品图
水果千层蛋糕

美食菜谱心得:不用烤箱也可以做美味蛋糕。


主料
  • 鸡蛋1只
  • 牛奶240g
  • 蛋糕粉100g
  • 黄油15g
  • 白糖20g
  • 淡奶油250g

辅料
  • 水果粒150g

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    鸡蛋,牛奶,白糖放在一起搅拌均匀。
  • 2
    筛入蛋糕粉,拌均匀。
  • 3
    再倒入溶化的黄油,拌均匀。用电动打蛋器打,快速又均匀。
  • 4
    打均匀的面糊,(面糊的状态是挺稀的那种)。
  • 5
    面糊过一次筛,面糊会更细腻,也会把小泡泡滤掉,使饼皮更平整。
  • 6
    小号平底不沾锅,做出来大小正合适。如果是大平底锅的话摊出饼皮在修整一下。因为是不沾锅,平底锅不用放油,先小火烧热锅,舀一小勺面糊放锅里快速转动锅体,使面糊摊成薄饼,烙至凝固表面起泡即可,全程小火。
  • 7
    翻面再烙另一面。小火,不要求上色,有轻微虎皮斑熟即可。
  • 8
    烙好后放在案板上晾凉。
  • 9
    全部做好后打发奶油,一层饼皮,一层奶油,一层水果粒。按这个顺序重复,做完所有饼皮,最上面一层选一张花纹比较匀称的,个稍大一些的饼皮,做出来会更漂亮。
  • 10
    成品图。
  • 11
    成品图。
  • 12
    成品图。

整个过程会耗时2个小时左右。奶油加点糖在打发,预先冷冻一下容器,在盆底垫冰袋,低温会更快更容易打发奶油。

水果千层蛋糕的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content219789/