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金针木耳蒸翅根做法菜谱成品图
美食菜谱心得：香气四溢鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
- 2鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
- 3姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
- 4剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
- 5抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
- 6锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
- 7炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
- 8再次拌匀腌渍十分钟。
- 9泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
- 10放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
- 11蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
- 12成品！
翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以
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