爱西维-美食菜谱网为您分享：每次必光盘的糖醋排骨做法大全、每次必光盘的糖醋排骨怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
每次必光盘的糖醋排骨做法菜谱成品图
美食菜谱心得：“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，“糖醋排骨”一道国民喜爱的特色传统名菜。也是我家的“光盘菜”之一！
- 酸甜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1猪排骨切小段，洗净备用
- 2铁锅加水，加两勺料酒再放入姜片大葱节，准备焯排骨的水
- 3锅里水开后放入洗净的排骨，煮去血水后捞出洗净沥干水分待用
- 4把老姜大蒜切末
- 5中火，热锅下油放入花椒
- 6放入排骨用油煎炒，排骨炒制变色稍微焦化
- 7放入老姜大蒜末
- 8加入淹没排骨的水
- 9我放的保宁醋，锅里加入醋4勺
- 10再加五勺白糖
- 11再加老抽三勺
- 12五香粉少许
- 13调味盐少许
- 14加入蔬之鲜
- 15加入食盐少许，然后搅拌一下，加盖中小火烧排骨，中途需搅拌
- 16准备欠计，放入淀粉，加水搅拌均匀待用，
- 17排骨烧制半小时左右汤汁快干了，排骨上色焦黄，酸甜飘香，忍不住会吞口水的节奏了
- 18小火，倒入欠汁，收干汁水，就可以装盘了
- 19撒上白芝麻装修增香
- 20赶紧来一块，解馋吧
1.排骨切小节这样更入味，， 2.6步煎炒排骨时炒出香味炒干水分，排骨表皮上色微带焦黄色 3，每个厂家醋的酸度不一样，可根据自己喜好购买
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