手抓羊脖

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手抓羊脖做法菜谱成品图
手抓羊脖

美食菜谱心得:0


主料
  • 羊脖二斤
  • 花椒半把
  • 草果一个
  • 香叶少量
  • 小茴香少量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 香砂两个
  • 适量
  • 适量

辅料
  • 一把
  • 生菜适量
  • 生抽少量(汁子)
  • 少量(汁子)
  • 蒜泥少量(汁子)
  • 花椒面少量
  • 香菜末少量(汁子)

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    羊脖提前泡两小时
  • 2
    羊脖焯水捞出来控水
  • 3
    煮锅里面倒清水,放羊脖烧开
  • 4
    备好所有的大料
  • 5
    水烧开后,加入盐和所有的大料煮一小时
  • 6
    煮熟后,捞出来晾凉
  • 7
    小碗里面加蒜泥,生抽,醋,香菜末调汁子!取花椒面和盐搅匀备用
  • 8
    晾凉后切块(请忽略我的刀工,实在剁不好啊

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