爱西维-美食菜谱网为您分享：重庆口口香多味花生做法大全、重庆口口香多味花生怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
重庆口口香多味花生做法菜谱成品图
美食菜谱心得：追剧好零食，喝酒
- 五香口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1准备花生粒
- 2冲洗后用清水浸泡
- 3花生冲洗后，用水浸泡半小时左右，能较轻松去皮的状态，所有花生粒去皮，花生粒分为两瓣，沥干水分
- 4准备香料，干辣椒切条
- 5锅里倒入较多的玉米油，油温两层放入花生粒
- 6放入八角，放入香叶，放入茴香丁香，耐心用小火油酥，煸炒，花生粒慢慢起色，起色后不停翻炒，注意不要糊了
- 7花生粒水分煸炒干，花生粒变得轻盈，沥干去油
- 8锅里无需放油，放入辣椒条小火煸炒后，再放入老姜末煸炒香
- 9此时小火，放入花生粒一起炒
- 10倒入白酒炒均匀
- 11放入辣椒面，
- 12放入五香粉
- 13放入花椒粉
- 14放入白糖
- 15放入调味盐
- 16放入花椒面
- 17反复耐心炒匀，香味早就弥漫开来，已经忍不住吃了好几颗了，此时的花生粒已经变得很轻盈
- 18放凉后放入密封的瓶子保存，随时取来吃，都是颗颗香颗颗化渣！拿出来招待客人，赞不绝口，都以为是在超市买的呢！
1.调料分量可以按自己喜好增减 2.全程小火，不要心急3.超好后常温放三四天都不会回潮，需要长时间保存需要密封
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