韭菜猪肉锅贴

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韭菜猪肉锅贴做法菜谱成品图
韭菜猪肉锅贴

美食菜谱心得:白糖根据自己口味添加。


主料
  • 面粉2碗
  • 猪肉300克
  • 韭菜适量

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油1勺
  • 鸡精适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉加入开水烫一下,搅拌成絮状。加水不要太多。
  • 2
    放凉不烫手后揉成面团醒一会。
  • 3
    猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
  • 4
    韭菜摘洗干净,控水切碎。
  • 5
    将韭菜肉丁放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精拌匀成馅。
  • 6
    面团醒好了,揉成长条,切成剂子。
  • 7
    将剂子按扁,擀成饼。
  • 8
    放入馅料,包成锅贴。
  • 9
    不粘锅倒入油摆入锅贴小火煎制。
  • 10
    煎至底部焦黄。
  • 11
    加入热水煮制,至汤汁收干。
  • 12
    成品图

最后汤汁收干时要在锅边看着,以防糊锅。

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