水果班戟

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水果班戟做法菜谱成品图
水果班戟

美食菜谱心得:做千层蛋糕的同时,顺便包了几个。


主料
  • 鸡蛋50g
  • 牛奶240g
  • 白糖20g
  • 黄油15g
  • 蛋糕粉100g

辅料
  • 淡奶油250g
  • 水果块适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸡蛋,牛奶,白糖放一起拌均匀。
  • 2
    筛入蛋糕粉。拌匀。
  • 3
    加入溶化的黄油,拌匀,用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。
  • 4
    做好的面糊过一遍筛,使面糊更细腻。
  • 5
    小号平底锅小火烧热,舀入一勺面糊,快速转动锅体,使面糊摊成均匀的小饼。
  • 6
    小火煎至表面凝固起泡即可,出锅。
  • 7
    放在案板上晾凉。
  • 8
    淡奶油加糖,在盆底垫冰袋进行打发。
  • 9
    饼皮底面朝上,中间放一勺淡奶油,在奶油中间放一个水果块。
  • 10
    上下两边对折。
  • 11
    左右两边再对折,收口朝下。
  • 12
    成品图。

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