白吉馍夹火腿肠

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白吉馍夹火腿肠做法菜谱成品图
白吉馍夹火腿肠

美食菜谱心得:白吉馍夹肉,也就是西安的肉夹馍,地球人都知道的。


主料
  • 面粉适量
  • 牛奶适量
  • 蜂蜜适量
  • 适量
  • 酵母适量

辅料
  • 火腿肠一根
  • 笋叶适量
  • 卤豆腐适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时,面团涨发到原来2倍大小时,取出揉排出空气,静置松弛。
  • 2
    静置好的面团取适量
  • 3
    擀成园饼
  • 4
    平底锅上火
  • 5
    锅热后放入面饼
  • 6
    一面微黄后翻面
  • 7
    两面都微黄,面饼涨大即可
  • 8
    中间切开,夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝,成品

火腿肠、卤豆腐都是咸的,没有再加酱,喜欢重口味些的,可以加上自己喜欢的酱

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