番茄蛋烧

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番茄蛋烧做法菜谱成品图
番茄蛋烧

美食菜谱心得:0


主料
  • 鸡蛋3个
  • 番茄一个
  • 玉米淀粉两小勺

辅料
  • 少许
  • 少许
  • 少许

  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将生鸡蛋磕入碗中,加一点食盐。
  • 2
    在鸡蛋液中加入两小勺玉米淀粉。
  • 3
    再加入少量的清水。
  • 4
    用筷子将蛋液搅打均匀。
  • 5
    将西红柿洗干净,像削苹果一样削掉皮。
  • 6
    用西红柿的皮转圈卷起来,做成一朵花的样子放在盘子里做装饰。
  • 7
    将西红柿的瓤切碎。
  • 8
    将西红柿丁放入蛋液,混合均匀。
  • 9
    用平底锅,不粘锅或者这种做玉子烧的小锅都可以,锅底刷一层油并加热。
  • 10
    向锅中倒入适量的蛋液。
  • 11
    加热至一面凝固时从一端卷起来。
  • 12
    卷好的蛋卷推到一边,继续向锅中倒适量的蛋液。
  • 13
    加热至一面凝固是接着卷起来,使原来的蛋卷更粗更厚。
  • 14
    一直重复以上步骤,直至蛋液用完。
  • 15
    全部卷好之后继续在锅里加热至熟透。
  • 16
    取出来放在案板上切段。
  • 17
    装盘就可以吃了。我用两片菠菜叶子做花的叶子继续装饰了一下。


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