花朵小馒头

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花朵小馒头做法菜谱成品图
花朵小馒头

美食菜谱心得:花样面食,花朵小馒头。


主料
  • 面粉2碗
  • 胡萝卜半根
  • 菠菜2棵
  • 紫甘蓝适量

辅料
  • 可可粉适量
  • 酵母粉3克

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    胡萝卜,紫甘蓝,菠菜洗净用料理机打成汁。
  • 2
    面粉中拌入酵母粉,分别加入胡萝卜汁,菠菜汁,紫甘蓝汁,可可粉揉成面团,一份白面团发酵成两倍大。
  • 3
    将绿色面团揉匀,揉成长条,切成7小份。
  • 4
    每份擀成饼,排起来。
  • 5
    用筷子压一下。
  • 6
    从一边卷起来。切成两半。
  • 7
    整理一下,就成了漂亮的花朵。
  • 8
    同样方法做好别的面团。
  • 9
    二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
  • 10
    成品图

蒸馒头要经过二次发酵,蒸出的馒头效果会更好。

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