红火年糕

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红火年糕做法菜谱成品图
红火年糕

美食菜谱心得:年糕是新年的应景美食,年糕年糕年年升高,步步升高,寓意着生活一年比一年更好。年糕表达着人们对新的一年生活的美好期盼。雪白的银年糕,搭配红色的番茄,加白糖简单炒制,酸酸甜甜的红火年糕象征着我们的工作、生活都红红火火,越来越好。


主料
  • 年糕300g
  • 番茄100g

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 胡椒粉适量

  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    番茄洗干净,备好年糕
  • 2
    番茄去皮、去籽
  • 3
    年糕切成条
  • 4
    番茄切成块
  • 5
    番茄块放到食品袋中用擀面杖擀成沙
  • 6
    起油锅,年糕入锅炒
  • 7
    倒入番茄沙
  • 8
    加白糖炒
  • 9
    加盐、胡椒粉炒
  • 10
    炒均匀即可盛出享用

1、番茄去皮的方法:先用刀将皮肉刮分离,再剥皮。
2、调味品依据个人口味添加。

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