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巧克力草莓慕斯做法菜谱成品图
美食菜谱心得:0
- 甜味口味
- 其他工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
- 1准备好所有食材。
- 2把巧克力掰成小块。
- 3牛奶不要让它翻滚,把巧克力放进去,搅拌,使巧克力充分融化。
- 4把明胶放到牛奶和巧克力溶液中。
- 5把明胶和牛奶巧克力充分融合。
- 6把奶油打发,打发到有小立尖,就可以了。
- 7把鸡蛋液打发到有小立尖就可以了。
- 8是奶油同巧克力牛奶液,搅拌在一起,动作要轻,从上到下,翻动。
- 9把蛋清倒入牛奶巧克力液中,搅拌均匀。
- 10搅拌好的混合液。
- 11放到6寸活底模中。放到冰箱冷藏12小时。
- 12冷藏好的慕斯。
- 13摆上草莓和华夫饼就可以了。
- 14味道还不错。
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