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黑芝面包圈做法菜谱成品图
美食菜谱心得:补钙是很重要的一件事,儿童长身体需要补钙,人到中年骨质流失快也需要补钙,老年人那就更得补钙了,这样才能腿脚好,看来钙是人一生时刻都不能或缺的重要元素,补钙时刻准备着。
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1将面包材料(除黑芝麻馅外)全部放入面包机里,按照先液体,再盐与糖对角放,最后放粉类,中间放酵母,和面至扩展阶段,
- 2一发至原来2倍大,
- 3取出排气,分成10份,一份大约57克左右,滚圆静置15分钟,
- 4取一个面团擀圆,中间包入适量黑芝麻馅
- 5用擀面杖擀成牛舌状,
- 6用刀在中间均匀地切出条纹,四周不要切开,
- 7从一端慢慢卷起,卷成长条状,再把两头弯到一起,形成一个圆圈,接口处捏紧,
- 8烤盘上铺上油纸,将整好形的面包放在上面,
- 9二发至原来2倍大,表面刷全蛋液
- 10烤箱预热,上下火,中层,170度,烤35分钟左右。
烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
整形的时候,分得均匀些,成品会漂亮。
整形的时候,分得均匀些,成品会漂亮。
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