五香芝麻酱卷

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五香芝麻酱卷做法菜谱成品图
五香芝麻酱卷

美食菜谱心得:北方人喜欢的主食——芝麻酱卷


主料
  • 面粉500克

辅料
  • 芝麻酱适量
  • 五香粉适量
  • 食盐适量
  • 酵母粉4克

  • 五香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉和酵母粉混合均匀
  • 2
    加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
  • 3
    醒发至两倍大
  • 4
    发酵好的面团在案板上揉匀
  • 5
    。擀成厚度约三四毫米的面皮
  • 6
    均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
  • 7
    从一头卷起
  • 8
    用刀切成大小相等的段
  • 9
    码入蒸锅,再次醒发15分钟。
  • 10
    醒15分钟后开火,上汽后计时蒸12分钟,关火焖三两分钟即可揭盖取出。

蒸好后不要马上开盖,焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油,不用额外放油。

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