爱西维-美食菜谱网为您分享:#花样美食#金枪鱼火腿披萨做法大全、#花样美食#金枪鱼火腿披萨怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
#花样美食#金枪鱼火腿披萨做法菜谱成品图
美食菜谱心得:0
- 咸香口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1高粉、酵母、盐放入面包桶
- 2粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小,不到40克。
- 3面包机揉面,10分钟后加入软化的黄油
- 4继续揉面10分钟
- 5揉好的面团很光滑,不用揉到完全阶段。面团稍整理,盖上盖子放温暖处发酵
- 6发酵好的面团
- 7排气后分成两份
- 8取一份擀开成薄饼,装入保鲜袋,冰箱冷冻保存,留着下次做披萨
- 9另一面团擀开,大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油,放入擀好的面饼,整理好周边
- 10用叉子在面饼上扎些小洞,防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布,饧发20分钟左右
- 11此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻,杏鲍菇切小丁
- 12锅里加一点点底油,放玉米粒和杏鲍菇炒熟,盛出备用
- 13准备好金枪鱼和火腿
- 14自制披萨酱和马苏里拉芝士碎
- 15饧发好的面饼上抹一层披萨酱,撒一层芝士碎
- 16入预热好的200℃烤箱中层,上下火,烤五六分钟,取出
- 17放上一层金枪鱼
- 18放上炒好的玉米粒和杏鲍菇,撒芝士碎
- 19摆上一层火腿
- 20再撒一层芝士碎
- 21继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右,表面芝士融化,微微焦黄即可
做披萨的面团一次可以多做点,擀成饼状冷冻保存,下次直接用很方便。
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