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栗子糕做法菜谱成品图
美食菜谱心得：为小孩加上一道简单的零食
- 甜香口味
- 烤工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
- 1准备好东西，装的器具不要沾水和油
- 2把蛋清和蛋黄分离，顺便把烤箱预热十分钟。
- 3把牛奶放到蛋黄里泡着。
- 4分三次放糖打发蛋清，要注意不要打过了。打发可以放两滴醋或者柠檬汁除腥味。前面放二挡打一会再慢慢加快，打到手感觉有点阻力，拿起打蛋器不会掉下去就行了。
- 5把蛋糕粉和栗子粉一起放到蛋黄和牛奶的盆里，加上植物油和糖搅拌均匀。
- 6搅拌后把打发的蛋清加过来
- 7蛋清分三次加进蛋黄搅拌，要顺时针搅拌，不要太用力。可以把底下的往上翻，不要来回搅拌。
- 8搅拌完后从高处往下摔，把里面的气泡摔出来，这样口感会比较细腻。
- 9这是给十个月的小孩吃的，所以用瓷碗放蒸锅蒸上二十分钟。
- 10这是大些都可以吃的放到预热的烤箱烤大约20分钟就可以了。我都是做给两个小孩吃的多，尽量不添加香精之类的东西，原材料比较安全。
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