糖渍橙皮丁玛德琳

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糖渍橙皮丁玛德琳做法菜谱成品图
糖渍橙皮丁玛德琳

美食菜谱心得:糖渍橙皮丁玛德琳


主料
  • 新良低筋面粉65g
  • 橙皮丁20g
  • 鸡蛋2个
  • 黄油30g
  • 白砂糖30g

辅料
  • 可可粉30g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    以上配方适用于学厨不粘心型玛德琳模具一份的用量。准备好糖渍橙皮丁,自制的。
  • 2
    加入鸡蛋充份搅匀。
  • 3
    筛入底粉和可可粉。再次搅拌均匀。
  • 4
    黄油加热至沸腾融化。
  • 5
    从容器边缘缓缓倒入,边到边搅,搅拌均匀的玛德琳面糊放入冰箱冷藏20分钟。
  • 6
    从容器边缘缓缓倒入,边到边搅,搅拌均匀的玛德琳面糊放入冰箱冷藏20分钟。
  • 7
    烤箱180预热3分钟后,放入烘烤23分钟即可。
  • 8
    成品图。

没有糖渍橙皮丁可以直接用柠檬皮屑,只不过就不是糖渍橙皮丁味的玛德琳了,模具无需抹油,烘烤完成后直接扣盘倒下即可。

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