猴头菇炒西芹

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猴头菇炒西芹做法菜谱成品图
猴头菇炒西芹

美食菜谱心得:清爽的西芹搭配鲜香的猴头菇,炒制的菜品味道好,营养丰富,去油降脂,润肠养胃,瘦身养颜,清淡爽口,是养生保健的一道美味。食之对节后调理身体很有益处。


主料
  • 猴头菇80g
  • 西芹300g

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红椒适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    猴头菇用冷水浸泡,其间适时换水
  • 2
    浸泡好的猴头菇切成片
  • 3
    猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 4
    西芹摘洗干净
  • 5
    西芹切成片
  • 6
    起油锅,葱姜入锅煸香后西芹入锅炒
  • 7
    猴头菇入锅炒
  • 8
    炒至西芹稍塌,加盐炒
  • 9
    炒均匀关火,放入红椒丝
  • 10
    炒均匀即可盛出享用

1、浸泡猴头菇时要适时更换水。
2、猴头菇焯水时煮几分钟再捞出。
3、此菜品西芹的清香,猴头菇的鲜香,不宜添加多种调味品。
4、此菜清爽,不宜添加色重味重的调味品。

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